一般来说，淘宝商家补单的数量取决于以下几个因素：
1. 店铺等级：淘宝店铺分为金冠、皇冠、钻级、心级等不同等级，等级越高，补单的数量可能越大。
2. 产品类别：不同类别的产品在市场上的竞争程度和消费者需求不同，因此补单数量也会有所差异。
3. 销售额：销售额越高，意味着消费者对产品的认可度越高，商家可能需要补单的数量也会相应增加。
4. 季节性：根据季节和节日等因素，消费者对某些产品的需求会有所变化，商家需要根据实际情况调整补单数量。
综合以上因素，淘宝大商家一天补单的数量可能在几十到几百单不等。当然，这里所说的补单数量并不是指一次性完成，而是需要在一天内分时段、分批次地进行。
接下来，我们来谈谈如何补单。淘宝补单主要有以下几个步骤：
1. 选品：首先，商家需要根据市场需求和店铺定位，选择适合补单的产品。这些产品通常具有较高的销售额和好评率。
2. 制定补单计划：确定补单的数量和时间节点，以及补单的目的（如提高销量、提高排名等）。
3. 寻找补单资源：商家可以通过淘宝平台、社交媒体、朋友圈等渠道寻找可靠的补单资源。需要注意的是，选择补单资源时要避免选择刷单团队，以免被淘宝平台发现被封禁。
4. 补单操作：在制定好的计划下，分时段、分批次地进行补单。在补单过程中，要注意商品的售后服务、物流速度等方面，确保消费者的购物体验。
5. 数据分析：补单结束后，商家需要对补单数据进行分析和总结，以便于调整后续的补单策略。
6. 维护店铺：通过补单，提高店铺的曝光率和销量后，商家还需要持续优化产品、提升服务质量，以维持和提升店铺的竞争力。
总之，作为一名淘宝大商家，一天要补多少单并没有固定的标准，需要根据实际情况来调整。而在进行补单时，商家需要制定合理的计划，寻找可靠的补单资源，并在补单过程中注重商品和服务的质量。通过不断优化和提升，商家可以在淘宝平台上取得更好的业绩。
